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《茶叶感官评审方法》国家标准开始实施
2010-01-13 10:45:52 来源:农民日报 作者:
日前,从国家茶叶产业技术体系与浙江大学农学院茶学系联合举办的“茶叶感官审评结果比对及质量评价”学术研讨会上获悉,国内首部《茶叶感官评审方法》国家标准已从近期开始实施。自此,各类名茶评比,将有一个全国统一的规范。

  据该标准起草人之一的浙江大学农学院茶学系教授龚淑英介绍,茶叶评审常常以感官评审为主,与评审专家个人的喜好关联度较高。另一方面,由于缺乏一个全国性的评选统一标准,各类名茶评选往往自行其事,导致各类获奖名茶之间的差异较大。从长远看,对国内的茶产业发展将会产生一定的负面影响。

  与会的许多茶叶专家认为,该标准的出台,打破了以往茶叶感官评审中“只可意会,不可言传”的障碍,克服了名茶评审中的随意性,对推动中国茶产业的发展很有意义。

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