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如何挑选优质银耳
2017-08-04 19:50:31 来源:潇湘晨报 作者:陈露菡
  银耳富含植物胶原蛋白,是良好的滋补品。如何挑选优质银耳呢?
  一看。优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。
  二摸。鲜银耳摸起来比较干燥且脆,有一点刺手。
  三闻。品质新鲜的银耳,无酸臭等异味。
  四煮。好银耳品质纯正,一煮即化,香甜糯软。差银耳煮两三个小时,一点都不黏稠,口感硬。
(编辑:小亿)
标签:挑选 优质 银耳
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